Mês: Maio 2017

Hoje queremos apresentar para você uma receita bem gostosa de chocolate. É o bolo suspiro com uma cobertura irresistível. Pode tentar fazer e saborear você mesma.

Receita do Bolo Suspiro

Ingredientes

Suspiros

• 7 claras
• 200 g de açúcar
• 200 g de açúcar em pó
• 40 g de cacau em pó
• manteiga q.b.

Mousse

• 300 g de chocolate
• 100 g de manteiga
• 4 ovos
• 80 g de açúcar

Creme de Chocolate

• 100 g de chocolate em tablete
• 5 c. (de sopa) de leite

Modo de Preparação

Prepare os suspiros: Desenhe 3 círculos de 22 cm sobre folhas de papel vegetal. Unte-as com manteiga e coloque-as sobre um tabuleiro. Bata as claras em castelo, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Passe o açúcar em pó por um passador e envolva-o no batido, assim como o cacau.

Coloque este preparado num saco de pasteleiro com boquilha lisa e desenhe espirais de maneira a preencher os círculos. Leve-as ao forno a 100° C, por 50 minutos, sem nunca subir a temperatura; retire e deixe arrefecer. Prepare a musse: Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria

Bata as gemas com metade do açúcar, junte o chocolate derretido e bata mais. Levante as claras em castelo e junte o restante açúcar. Envolva-as cuidadosamente no preparado anterior. Leve ao congelador e quando a musse estiver firme, coloque-a sobre os suspiros. Leve ao congelador.

Confeccione o creme de chocolate: Parta o chocolate em pedaços e junte-lhes o leite. Leve ao lume em banho-maria mexendo de vez em quando até derreter. Retire e deixe arrefecer um pouco. Verta o creme de chocolate ainda morno sobre o bolo e sirva.

E aí gostou da receita do bolo suspiro? Se for tentar desejamos boa sorte.

Sem dúvida que o bolo de laranja é uma das alternativas mais simples e econômicas para quem quer fazer um bolo. O nosso objetivo é mostrar um conjunto de receitas de bolos que levem laranja como ingrediente principal ou secundário. Esperemos que goste da seleção que fizemos. Todas as receitas possuem o passo a passo de como podem ser feitas.

Receita do Bolo de Laranja com Doce de Ovos

Ingredientes

Massa

• 6 ovos
• 200 g de açúcar
• 1 laranja (raspa)
• 190 g de farinha
• 1 c. (chá) de fermento em pó

Cobertura

• 300 g de doce de ovos de compra

Decoração

• Rodelas de laranja e framboesas

Modo de Preparação

1. Bata bem os ovos com o açúcar e a raspa da laranja até obter um creme fofo e esbranquiçado. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado com uma vara de arames.
2. Barre com margarina e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro e verta o preparado. Leve ao forno, a 180º C, durante cerca de 35 minutos.
3. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme. Espalhe o doce por cima do bolo e decore com meias rodelas de laranja e framboesas.

Receita do Bolo de laranja integral

Ingredientes

• Óleo de amendoim para untar
• Farinha para polvilhar
• 2 laranjas
• 350 g de açúcar mascavado
• 120 g de farinha integral
• 3 ovos
• 240 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Açúcar em pó para polvilhar

Modo de Preparação

1. Unte uma forma com óleo e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180° C.
2. Lave as laranjas com a casca e corte-as em pedaços. Retire-lhes as sementes e coloque-as dentro do copo do liqüidificador. Junte o açúcar mascavado, a farinha integral e as gemas. Ligue e deixe bater durante 5 minutos.
3. Misture a farinha branca com o fermento e a mistura da laranja e mexa muito bem. Por último, envolva as claras previamente batidas em castelo e mexa delicadamente.
4. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Receita de Bolo de Chocolate com Laranja

Ingredientes

• 6 ovos
• 200 g de açúcar
• 180 g de farinha
• 1 c. (chá) de fermento em pó
• 20 g de chocolate em pó
• Raspa de 1 laranja
• Rodelas de laranja para decorar

Modo de Preparação

• Bata bem os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva no preparado anterior com uma vara de arames. Por fim, junte a raspa da laranja e mexa bem até obter uma massa uniforme.
• Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro e verta a massa. Leve ao forno a 180° C, durante cerca de 30 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme. Sirva às fatias decorado com rodelas de laranja.

Receita do Bolo Ensopado de Laranja e Limão

Ingredientes

Massa

• 300 g de açúcar
• 280 g de manteiga
• 1 laranja (raspa)
• 1 limão (raspa) 16 ovos
• 300 g de farinha
• 1 c. (sobremesa) de fermento em pó
• 12 laranjas (sumo)

Cobertura

• 1 clara
• 150 g de açúcar em pó
• 2 gotas de sumo de limão

Decoração

• Raspa e rodelas de limão

Modo de Preparação

1. Numa tigela larga, amasse bem o açúcar com a manteiga e a raspa da laranja e do limão, até deixar de sentir o açúcar. Junte os ovos, um a um, amassando sempre entre cada adição. Por fim, acrescente a a farinha peneirada com o fermento e amasse bem. Transfira a massa para uma forma (25 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve ao forno preaquecido a 180º C, durante cerca de 45 minutos.
2. Desenforme morno e pique o bolo com um garfo. Regue com o sumo das laranjas e reserve.
3. Num recipiente, coloque a clara e adicione-lhe, pouco a pouco, o açúcar em pó previamente peneirado, mexendo sempre, até obter um creme homogéneo. Nessa altura, junte as gotas de sumo de limão e verta sobre o bolo. Decore o bolo com raspa e rodelas de limão. Leve à mesa fresco.

Estas são as nossas sugestões para que você consiga fazer um bolo de laranja perfeito. Se precisar de algum auxílio por favor diga nos comentários.

Se estiver sem tempo para fazer um bolo muito elaborado deve procurar bolos simples de fazer, mas acima de tudo que não demorem muito tempo. Os bolos surpresa são aqueles que são ótimos para levar de presente para alguém. As receitas aqui mostradas são todas possíveis de fazer em uma hora de trabalho. São receitas ótimas para quando precisa levar um doce a uma pessoa amiga ou de família.

Bolos Surpresa 1: Bolo real do paraíso

Ingredientes para o bolo

• 400 g de açúcar
• 200 g de miolo de amêndoa em pó
• 200 g de pão ralado
• 10 gemas
• 4 ovos
• 1 colher (sobremesa) bem cheia de canela em pó
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

Para a cobertura

• 150 g de açúcar
• 120 g de fios de ovos
• 8 gemas
• 150 ml de água

Modo de Preparação

• 1. Prepare a cobertura: misture as gemas com a água e o açúcar, leve ao lume e deixe engrossar, mexendo sempre e sem deixar ferver. Retire do lume, passe por passador de rede e guarde.
• 2. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Ponha de parte. Ligue o forno a 180 graus.
• 3. Prepare o bolo: bata os ovos com as gemas e o açúcar. Junte depois a canela, o pão ralado e a amêndoa e bata tudo muito bem. Deite na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 35 minutos.
• 4. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer, barre com o creme da cobertura e disponha por cima os fios de ovos. Sirva com decoração a gosto.

Bolos Surpresa 2: Bolo de ananás invertido

Ingredientes

• 1 lata grande de ananás
• 250 g de farinha com fermento
• 200 g de açúcar 100 g de margarina
• 5 ovos
• Caramelo q.b.
• Cerejas em calda q.b.
• Margarina para untar

Modo de Preparação

1. Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente com margarina. Cubra o fundo com caramelo e depois com as rodelas de ananás escorridas, dispondo uma cereja em calda no centro de cada uma. Cubra também as laterais da forma com meias rodelas de ananás e reserve. Ligue o forno a 180 graus.
2. Bata muito bem a margarina com o açúcar. Junte depois os ovos, um a um e batendo sempre muito bem entre cada adição. Por fim, adicione a farinha aos poucos, continuando sempre a bater.
3. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Retire do forno, regue com a calda do ananás e desenforme. Deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Galeria de Bolos Surpresa

O tipo de bolo em camadas faz-se usando misturas batidas, cremosas ou frutos secos moídos. É essencial obter camadas uniformes e recheá-las para terem apresentação, portanto terá de lhes reservar um certo tempo. Se meter o bolo no frigorífico durante 4 a 5 horas, as camadas assentarão.

Para fazer camadas, faça vários bolos ou corte um horizontalmente em duas, três ou quatro camadas. Natas batidas, creme de manteiga, compota e fruta fresca são os recheios mais usados.

Método de Preparação

Ponha o bolo numa superfície firme. Segure-o com uma mão, levemente, para não se desfazer. Para o cortar ao meio, insira-lhe no centro uma faca de serrilha afiada. Faça camadas uniformes, medindo e marcando o bolo com palitos, em volta, antes de o cortar.

A começar de cima, vá tirando,as camadas, metendo-lhes por baixo o fundo amovível de uma forma de pudim. Quando cada uma estiver equilibrada, ponha-a de lado. Humedeça as camadas salpicando-as ao de leve com calda de açúcar ou licor.

Arranje um recheio suficientemente macio, para que se espalhe e não tire as migalhas. Com uma espátula de metal, espalhe o recheio até 5 mm do rebordo. Cubra com a 2ª camada e carregue um pouco para baixo. Vá repetindo até acabar e depois acerte os lados.

Receita de Bolo em Camadas: Bolo de Café com Cobertura em Grade

Ingredientes

• 5 ovos separados
• 165 g de açúcar em pó peneirado para não ter torrões
• 25 g de cacau em pó peneirado, mais algum para salpicar
• 150 ml de natas com 45% ou 35% de gordura
• 250 g de queijo gordo, macio, amolecido
• 30 g de chocolate, grosseiramente ralado
• 2 quantidades de creme de manteiga, perfumado com café
• «feijões» de café cobertos com chocolate ou «feijões» de chocolate para enfeitar

Modo de Preparação

1. Preaqueça o forno a 250°C. Unte uma forma de torta com 33 x 23 cm e forre-a com papel apropriado para não pegar.
2. Bata claras numa grande tigela até castelo brando e, gradualmente, adicione 60g de açúcar em pó, batendo até castelo firme.
3. Bata as gemas até obter um creme espesso e junte, batendo, 60 g de açúcar em pó e o cacau. Envolva as claras, um terço de cada vez, com uma colher de metal.
4. Deite a mistura na forma e alise-a. Coza durante 15 minutos ou até sentir que o bolo está elástico ao toque. Vire-o sobre um pano de cozinha limpo, salpicado com cacau. Tire o papel do forro e deixe arrefecer.
5. Bata natas até «castelo firme». Deite o resto do açúcar em pó no queijo amolecido. Mexa com o chocolate ralado, depois envolva nas natas. Gele o recheio.
6. Corte o bolo em 3 partes iguais. Apare as arestas duras com uma faca afiada.

Que tal essa receita de bolo em camadas? Se tiver problemas em confeccionar pode pedir ajuda nos comentários.

Um dos bolos mais famosos entre todos os tipos de barrigas é o bolo de chocolate e morangos. Este bolo oferece uma das combinações mais incríveis entre o doce e a fruta. Se está buscando por um doce de dar água na boca experimente as nossas receitas relacionadas com este tema. Logo abaixo apresentamos o modo de preparação de todas as receitas que considerarmos deliciosas. Agora é só experimentar.

Receitas de Bolo de Chocolate e Morangos

A primeira receita escolhida leva noz juntamente com os dois ingredientes chave.

Bolo de Noz com Chocolate e Morangos

Ingredientes

• 200 g de miolo de noz (100 g em pó e 100 g grosseiramente picado)
• 200 g de chocolate em tablete 500 g de morangos
• 300 g de farinha
• 200 g de açúcar amarelo 200 g de natas de soja
• 150 g de manteiga amolecida 8 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação

1. Ligue o forno a 180 graus. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.
2. Numa tigela, bata muito bem a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre. De seguida, junte a farinha, previamente misturada com o fermento, e bata cuidadosamente.
3. Por fim, acrescente o miolo de noz triturado e picado e envolva muito bem.Deite no tabuleiro forrado e leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos.
4. Entretanto, leve ao lume um tacho com as natas e o chocolate partido em pedaços. Mexa bem até derreter, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
5. Depois de cozido, desenforme o bolo e cubra-o com o molho de chocolate. Decore com os morangos cortados em fatias e polvilhe com açúcar em pó.