Bolo de Iogurte com Chocolate

Receita do Bolo de Iogurte com Chocolate

Ingredientes

  • 300 g de farinha
  • 300 g de açúcar
  • 40 g de cacau em pó
  • 6 ovos
  • 2 iogurtes naturais
  • 2 dl de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Modo de Preparação

  1. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, deite os iogurtes, o óleo, o açúcar e os ovos e bata muito bem. Adicione depois a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem.
  2. Deite metade da massa anterior noutra tigela, junte o cacau em pó e bata bem. Verta depois numa forma e alternadamente as duas massas, sem as misturar muito. Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até que fique cozido.
  3. Espete um palito para verificar a cozedura do bolo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Sirva decorado a gosto e, se quiser, polvilhado com açúcar em pó.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Um dos bolos mais famosos é sem dúvida o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Para os amantes de chocolate e cenoura que tiverem curiosidade de saber como se faz este magnifico bolo, pode seguir a nossa receita passo a passo apresentada logo abaixo. Experimente ser um confeiteiro(a) por um dia!

Ingredientes

As porções escolhidas para esta receita são a contar com 6 pessoas.

Massa

  • 280 g de manteiga
  • 290 g de açúcar
  • Raspa de uma laranja
  • 5 ovos
  • 290 g de farinha
  • 1 c. (chá) de fermento em pó
  • 120 g de cenoura ralada

Cobertura

  • 100 g de chocolate em tablete
  • 1 dl de natas

Decoração

  • 60 g de chocolate branco derretido
  • Fios de ovos de compra
  • Groselhas

Modo de Preparação do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

  • Amasse bem a manteiga com o açúcar e a raspa da laranja. Adicione os ovos, um a um, e continue a bater. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado. Por fim, acrescente a cenoura ralada e mexa bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro e disponha a massa. Leve ao forno a 185° C, durante 45 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme para o prato de servir.
  • Com a ajuda de uma faca de serrilha, apare a parte de cima do bolo. De seguida, parta o chocolate aos pedaços pequenos e junte-lhes as natas. Leve a lume brando, mexendo até derreter e obter um creme liso. Verta sobre o bolo e espalhe com uma espátula.
  • Coloque o chocolate branco num cartucho de papel. Faça riscos e com um pau de espetada ou palito risque perpendicularmente, para um lado e depois para o outro. Decore com fios de ovos e groselhas.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bolo Suspiro

Hoje queremos apresentar para você uma receita bem gostosa de chocolate. É o bolo suspiro com uma cobertura irresistível. Pode tentar fazer e saborear você mesma.

Receita do Bolo Suspiro

Ingredientes

Suspiros

  • 7 claras
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de açúcar em pó
  • 40 g de cacau em pó
  • manteiga q.b.

Mousse

  • 300 g de chocolate
  • 100 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 80 g de açúcar

Creme de Chocolate

  • 100 g de chocolate em tablete
  • 5 c. (de sopa) de leite

Modo de Preparação

Prepare os suspiros: Desenhe 3 círculos de 22 cm sobre folhas de papel vegetal. Unte-as com manteiga e coloque-as sobre um tabuleiro. Bata as claras em castelo, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Passe o açúcar em pó por um passador e envolva-o no batido, assim como o cacau.

Coloque este preparado num saco de pasteleiro com boquilha lisa e desenhe espirais de maneira a preencher os círculos. Leve-as ao forno a 100° C, por 50 minutos, sem nunca subir a temperatura; retire e deixe arrefecer. Prepare a musse: Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria

Bata as gemas com metade do açúcar, junte o chocolate derretido e bata mais. Levante as claras em castelo e junte o restante açúcar. Envolva-as cuidadosamente no preparado anterior. Leve ao congelador e quando a musse estiver firme, coloque-a sobre os suspiros. Leve ao congelador.

Confeccione o creme de chocolate: Parta o chocolate em pedaços e junte-lhes o leite. Leve ao lume em banho-maria mexendo de vez em quando até derreter. Retire e deixe arrefecer um pouco. Verta o creme de chocolate ainda morno sobre o bolo e sirva.

E aí gostou da receita do bolo suspiro? Se for tentar desejamos boa sorte.

Bolo Suspiro

Bolo de Chocolate Tradicional

Que não pensa em fazer um bolo de vez em quando? Saiba que as receitas que queremos mostrar para você são das mais famosas no campo do chocolate. De seguida pode acompanhar o guia que vai ajudá-lo(a) a conseguir confeccionar o melhor bolo de chocolate tradicional.

Receita do Bolo de Chocolate Tradicional

Ingredientes

A quantidade das porções dos ingredientes dão para 6 pessoas.

  • 200 g de chocolate em barra
  • 200 g de açúcar
  • 120 g de farinha
  • 50 g de manteiga
  • 6 ovos
  • l colher (chá) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Açúcar em pó para polvilhar

Modo de Preparação

  1. Separe as gemas das claras, deite as gemas numa tigela, junte o açúcar e bata até ficar uma mistura esbranquiçada. Derreta o chocolate em pedaços juntamente com a manteiga no microondas, mexa, adicione ao preparado e bata mais um pouco.
  2. À parte, bata as claras em castelo e junte-as à mistura anterior, alternando com a farinha já misturada com o fermento. Envolva cuidadosamente para as claras não baixarem e ficar homogéneo.
  3. Barre uma forma de bolo inglês com manteiga, verta-lhe o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até ficar bem cozido. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva cortado em fatias polvilhadas com açúcar em pó.

Bolo de Chocolate Tradicional

Receita do Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa

Apesar de não ser como o bolo de chocolate tradicional este também é bem famoso devido à sua cobertura gostosa.

Ingredientes

Massa

  • 6 ovos
  • 230 g de açúcar
  • 190 g de farinha
  • 1 c. (sobremesa) de fermento em pó
  • 40 g de chocolate em pó
  • 1 pitada de baunilha em pó

Recheio

  • 350 g de creme de pasteleiro
  • 100 g de chocolate em tablete

Cobertura e Decoração

  • 180 g de chocolate em tablete
  • 2,2 dl de natas
  • Granulado de chocolate
  • Fisális
  • Groselhas

Modo de Preparação

  1. Bata os ovos com o açúcar, até obter um preparado fofo. Acrescente a farinha peneirada com o fermento, o chocolate em pó e a baunilha. Verta a massa para uma forma redonda (28 cm de diâmetro), barrada e polvilhada, e leve ao forno a 180º C, por 40 minutos. Desenforme morno.
  2. Para o recheio, misture o com o chocolate previamente derretido em banho-maria. Abra o bolo ao meio e recheie-o com o creme, reservando um pouco para a decoração. Componha o bolo e coloque-o num prato.
  3. Na confecção da cobertura, parta o chocolate aos pedaços, junte as natas e leve a lume brando, mexendo, até derreter. Verta sobre o bolo, espalhe com uma espátula e polvilhe o bolo, em volta, com granulado de chocolate. Deixe secar e decore com fisális, groselhas e rosetas do creme do recheio que reservou. Sirva fresco.

Bolo de Laranja

Sem dúvida que o bolo de laranja é uma das alternativas mais simples e econômicas para quem quer fazer um bolo. O nosso objetivo é mostrar um conjunto de receitas de bolos que levem laranja como ingrediente principal ou secundário. Esperemos que goste da seleção que fizemos. Todas as receitas possuem o passo a passo de como podem ser feitas.

Bolo de Laranja

Receita do Bolo de Laranja com Doce de Ovos

Ingredientes

Massa

  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 1 laranja (raspa)
  • 190 g de farinha
  • 1 c. (chá) de fermento em pó

Cobertura

  • 300 g de doce de ovos de compra

Decoração

  • Rodelas de laranja e framboesas

Modo de Preparação

  1. Bata bem os ovos com o açúcar e a raspa da laranja até obter um creme fofo e esbranquiçado. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado com uma vara de arames.
  2. Barre com margarina e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro e verta o preparado. Leve ao forno, a 180º C, durante cerca de 35 minutos.
  3. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme. Espalhe o doce por cima do bolo e decore com meias rodelas de laranja e framboesas.

Bolo de Laranja com Doce de Ovos

Receita do Bolo de laranja integral

Ingredientes

  • Óleo de amendoim para untar
  • Farinha para polvilhar
  • 2 laranjas
  • 350 g de açúcar mascavado
  • 120 g de farinha integral
  • 3 ovos
  • 240 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Açúcar em pó para polvilhar

Modo de Preparação

  1. Unte uma forma com óleo e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180° C.
  2. Lave as laranjas com a casca e corte-as em pedaços. Retire-lhes as sementes e coloque-as dentro do copo do liqüidificador. Junte o açúcar mascavado, a farinha integral e as gemas. Ligue e deixe bater durante 5 minutos.
  3. Misture a farinha branca com o fermento e a mistura da laranja e mexa muito bem. Por último, envolva as claras previamente batidas em castelo e mexa delicadamente.
  4. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

bolo de laranja integral

Receita de Bolo de Chocolate com Laranja

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 180 g de farinha
  • 1 c. (chá) de fermento em pó
  • 20 g de chocolate em pó
  • Raspa de 1 laranja
  • Rodelas de laranja para decorar

Modo de Preparação

  • Bata bem os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva no preparado anterior com uma vara de arames. Por fim, junte a raspa da laranja e mexa bem até obter uma massa uniforme.
  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro e verta a massa. Leve ao forno a 180° C, durante cerca de 30 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme. Sirva às fatias decorado com rodelas de laranja.

Bolo de Chocolate com Laranja

Receita do Bolo Ensopado de Laranja e Limão

Ingredientes

Massa

  • 300 g de açúcar
  • 280 g de manteiga
  • 1 laranja (raspa)
  • 1 limão (raspa) 16 ovos
  • 300 g de farinha
  • 1 c. (sobremesa) de fermento em pó
  • 12 laranjas (sumo)

Cobertura

  • 1 clara
  • 150 g de açúcar em pó
  • 2 gotas de sumo de limão

Decoração

  • Raspa e rodelas de limão

Modo de Preparação

  1. Numa tigela larga, amasse bem o açúcar com a manteiga e a raspa da laranja e do limão, até deixar de sentir o açúcar. Junte os ovos, um a um, amassando sempre entre cada adição. Por fim, acrescente a a farinha peneirada com o fermento e amasse bem. Transfira a massa para uma forma (25 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve ao forno preaquecido a 180º C, durante cerca de 45 minutos.
  2. Desenforme morno e pique o bolo com um garfo. Regue com o sumo das laranjas e reserve.
  3. Num recipiente, coloque a clara e adicione-lhe, pouco a pouco, o açúcar em pó previamente peneirado, mexendo sempre, até obter um creme homogéneo. Nessa altura, junte as gotas de sumo de limão e verta sobre o bolo. Decore o bolo com raspa e rodelas de limão. Leve à mesa fresco.

 Bolo Ensopado de Laranja e Limão

Estas são as nossas sugestões para que você consiga fazer um bolo de laranja perfeito. Se precisar de algum auxílio por favor diga nos comentários.

Bolo de Mel

Se quer fazer um bolo de mel siga as nossas receitas passo a passo das duas receitas que estamos a disponibilizar para você. Ambas as receitas levam mel e canela. Experimente as receitas e depois diga se gostou.

Receita de Bolo de Mel com Canela

Ingredientes

Para 6 pessoas.

  • 260 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 7 ovos
  • 2 dl de mel
  • 2 dl de azeite
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Raspa de casca de limão q.b.
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Modo de Preparação

  1. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
  2. Numa tigela, deite o açúcar, 1 ovo e 6 gemas e bata muito bem até ficar um creme fofo. Junte o azeite, o mel e raspa de limão e bata novamente muito bem. Adicione depois a farinha previamente misturada com o fermento e a canela, aos poucos e batendo sempre. À parte, bata as 6 claras em castelo bem firme e depois envolva-as no preparado.
  3. Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 50 minutos ou até que fique bem cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Bolo de Mel com Canela

Como uma receita pode não ser suficiente, que tal uma sugestão alternativa? Confira as diferenças da anterior, e qual a que você vai gostar mais.

Receita alternativa: Bolo de Mel e Canela

Ingredientes

  • 280 g de farinha
  • 1 c. (chá) de fermento em pó
  • 1 c. (chá) de canela em pó
  • 1/2 c. (chá) de noz-moscada
  • 120 g de manteiga magra
  • 1 dl de leite magro
  • 170 g de açúcar amarelo
  • 4 c. (sopa) de mel
  • 2 ovos
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparação

  1. Comece por peneirar a farinha com o fermento, a canela e a noz de moscada. Reserve. Leve ao lume a manteiga com o leite e aguarde que a gordura derreta por completo.
  2. Nessa altura, transfira o leite para uma tigela larga e junte o açúcar, o mel, os ovos e metade do preparado de farinha. Bata tudo muito bem com o auxílio de uma batedeira eléctrica, durante aproximadamente quatro minutos. Findo o tempo, acrescente o restante preparado de farinha e mexa bem de novo.
  3. Transfira a massa para uma forma de chaminé (23 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve ao forno previamente aquecido a 180º C, por 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito e desenforme morno. Sirva o bolo ligeiramente polvilhado com açúcar em pó e canela também em pó.

Receitas de Bolos Surpresa

Se estiver sem tempo para fazer um bolo muito elaborado deve procurar bolos simples de fazer, mas acima de tudo que não demorem muito tempo. Os bolos surpresa são aqueles que são ótimos para levar de presente para alguém. As receitas aqui mostradas são todas possíveis de fazer em uma hora de trabalho. São receitas ótimas para quando precisa levar um doce a uma pessoa amiga ou de família.

Bolos Surpresa 1: Bolo real do paraíso

Ingredientes para o bolo

  • 400 g de açúcar
  • 200 g de miolo de amêndoa em pó
  • 200 g de pão ralado
  • 10 gemas
  • 4 ovos
  • 1 colher (sobremesa) bem cheia de canela em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Para a cobertura

  • 150 g de açúcar
  • 120 g de fios de ovos
  • 8 gemas
  • 150 ml de água

Modo de Preparação

  • 1. Prepare a cobertura: misture as gemas com a água e o açúcar, leve ao lume e deixe engrossar, mexendo sempre e sem deixar ferver. Retire do lume, passe por passador de rede e guarde.
  • 2. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Ponha de parte. Ligue o forno a 180 graus.
  • 3. Prepare o bolo: bata os ovos com as gemas e o açúcar. Junte depois a canela, o pão ralado e a amêndoa e bata tudo muito bem. Deite na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 35 minutos.
  • 4. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer, barre com o creme da cobertura e disponha por cima os fios de ovos. Sirva com decoração a gosto.

Bolo real do paraíso

Bolos Surpresa 2: Bolo de ananás invertido

Ingredientes

  • 1 lata grande de ananás
  • 250 g de farinha com fermento
  • 200 g de açúcar 100 g de margarina
  • 5 ovos
  • Caramelo q.b.
  • Cerejas em calda q.b.
  • Margarina para untar

Modo de Preparação

  1. Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente com margarina. Cubra o fundo com caramelo e depois com as rodelas de ananás escorridas, dispondo uma cereja em calda no centro de cada uma. Cubra também as laterais da forma com meias rodelas de ananás e reserve. Ligue o forno a 180 graus.
  2. Bata muito bem a margarina com o açúcar. Junte depois os ovos, um a um e batendo sempre muito bem entre cada adição. Por fim, adicione a farinha aos poucos, continuando sempre a bater.
  3. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Retire do forno, regue com a calda do ananás e desenforme. Deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Bolo de ananás invertido

Galeria de Bolos Surpresa

Bolo em Camadas

O tipo de bolo em camadas faz-se usando misturas batidas, cremosas ou frutos secos moídos. É essencial obter camadas uniformes e recheá-las para terem apresentação, portanto terá de lhes reservar um certo tempo. Se meter o bolo no frigorífico durante 4 a 5 horas, as camadas assentarão.

Para fazer camadas, faça vários bolos ou corte um horizontalmente em duas, três ou quatro camadas. Natas batidas, creme de manteiga, compota e fruta fresca são os recheios mais usados.

Método de Preparação

Ponha o bolo numa superfície firme. Segure-o com uma mão, levemente, para não se desfazer. Para o cortar ao meio, insira-lhe no centro uma faca de serrilha afiada. Faça camadas uniformes, medindo e marcando o bolo com palitos, em volta, antes de o cortar.

A começar de cima, vá tirando,as camadas, metendo-lhes por baixo o fundo amovível de uma forma de pudim. Quando cada uma estiver equilibrada, ponha-a de lado. Humedeça as camadas salpicando-as ao de leve com calda de açúcar ou licor.

Arranje um recheio suficientemente macio, para que se espalhe e não tire as migalhas. Com uma espátula de metal, espalhe o recheio até 5 mm do rebordo. Cubra com a 2ª camada e carregue um pouco para baixo. Vá repetindo até acabar e depois acerte os lados.

Receita de Bolo em Camadas: Bolo de Café com Cobertura em Grade

Ingredientes

  • 5 ovos separados
  • 165 g de açúcar em pó peneirado para não ter torrões
  • 25 g de cacau em pó peneirado, mais algum para salpicar
  • 150 ml de natas com 45% ou 35% de gordura
  • 250 g de queijo gordo, macio, amolecido
  • 30 g de chocolate, grosseiramente ralado
  • 2 quantidades de creme de manteiga, perfumado com café
  • «feijões» de café cobertos com chocolate ou «feijões» de chocolate para enfeitar

Modo de Preparação

  1. Preaqueça o forno a 250°C. Unte uma forma de torta com 33 x 23 cm e forre-a com papel apropriado para não pegar.
  2. Bata claras numa grande tigela até castelo brando e, gradualmente, adicione 60g de açúcar em pó, batendo até castelo firme.
  3. Bata as gemas até obter um creme espesso e junte, batendo, 60 g de açúcar em pó e o cacau. Envolva as claras, um terço de cada vez, com uma colher de metal.
  4. Deite a mistura na forma e alise-a. Coza durante 15 minutos ou até sentir que o bolo está elástico ao toque. Vire-o sobre um pano de cozinha limpo, salpicado com cacau. Tire o papel do forro e deixe arrefecer.
  5. Bata natas até «castelo firme». Deite o resto do açúcar em pó no queijo amolecido. Mexa com o chocolate ralado, depois envolva nas natas. Gele o recheio.
  6. Corte o bolo em 3 partes iguais. Apare as arestas duras com uma faca afiada.

Bolo em Camadas

Que tal essa receita de bolo em camadas? Se tiver problemas em confeccionar pode pedir ajuda nos comentários.

Bolo com Farinha de Arroz

Receita do Bolo com Farinha de Arroz e Noz

Ingredientes

Para 6 pessoas.

  • 200 g de farinha de arroz
  • 200 g de açúcar
  • 150 g de miolo de noz
  • 6 ovos grandes
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • Raspa de casca de limão q.b.
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Modo de Preparação do Bolo com Farinha de Arroz

  1. Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe-a com farinha. Deite a farinha de arroz, o fermento e as nozes num triturador ou picadora e ligue até que as nozes fiquem bem picadas.
  2. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e um pouco de raspa de limão até ficar um creme esbranquiçado. Numa tigela à parte, bata as claras em castelo. Junte depois alternadamente a mistura da farinha e as claras à tigela das gemas e envolva para que fique sem grumos.
  3. Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Sirva decorado a gosto, polvilhado com açúcar em pó ou coberto com um pouco de glacê se preferir.

Receita do Bolo com Farinha de Arroz

Bolo de Chocolate e Morangos

Um dos bolos mais famosos entre todos os tipos de barrigas é o bolo de chocolate e morangos. Este bolo oferece uma das combinações mais incríveis entre o doce e a fruta. Se está buscando por um doce de dar água na boca experimente as nossas receitas relacionadas com este tema. Logo abaixo apresentamos o modo de preparação de todas as receitas que considerarmos deliciosas. Agora é só experimentar.

Receitas de Bolo de Chocolate e Morangos

A primeira receita escolhida leva noz juntamente com os dois ingredientes chave.

Bolo de Noz com Chocolate e Morangos

Ingredientes

  • 200 g de miolo de noz (100 g em pó e 100 g grosseiramente picado)
  • 200 g de chocolate em tablete 500 g de morangos
  • 300 g de farinha
  • 200 g de açúcar amarelo 200 g de natas de soja
  • 150 g de manteiga amolecida 8 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação

  1. Ligue o forno a 180 graus. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.
  2. Numa tigela, bata muito bem a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre. De seguida, junte a farinha, previamente misturada com o fermento, e bata cuidadosamente.
  3. Por fim, acrescente o miolo de noz triturado e picado e envolva muito bem.Deite no tabuleiro forrado e leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos.
  4. Entretanto, leve ao lume um tacho com as natas e o chocolate partido em pedaços. Mexa bem até derreter, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  5. Depois de cozido, desenforme o bolo e cubra-o com o molho de chocolate. Decore com os morangos cortados em fatias e polvilhe com açúcar em pó.

Bolo de Chocolate e Morangos