Um dos bolos mais famosos é sem dúvida o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Para os amantes de chocolate e cenoura que tiverem curiosidade de saber como se faz este magnifico bolo, pode seguir a nossa receita passo a passo apresentada logo abaixo. Experimente ser um confeiteiro(a) por um dia!
Ingredientes
As porções escolhidas para esta receita são a contar com 6 pessoas.
Massa
- 280 g de manteiga
- 290 g de açúcar
- Raspa de uma laranja
- 5 ovos
- 290 g de farinha
- 1 c. (chá) de fermento em pó
- 120 g de cenoura ralada
Cobertura
- 100 g de chocolate em tablete
- 1 dl de natas
Decoração
- 60 g de chocolate branco derretido
- Fios de ovos de compra
- Groselhas
Modo de Preparação do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
- Amasse bem a manteiga com o açúcar e a raspa da laranja. Adicione os ovos, um a um, e continue a bater. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado. Por fim, acrescente a cenoura ralada e mexa bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro e disponha a massa. Leve ao forno a 185° C, durante 45 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme para o prato de servir.
- Com a ajuda de uma faca de serrilha, apare a parte de cima do bolo. De seguida, parta o chocolate aos pedaços pequenos e junte-lhes as natas. Leve a lume brando, mexendo até derreter e obter um creme liso. Verta sobre o bolo e espalhe com uma espátula.
- Coloque o chocolate branco num cartucho de papel. Faça riscos e com um pau de espetada ou palito risque perpendicularmente, para um lado e depois para o outro. Decore com fios de ovos e groselhas.
