Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Um dos bolos mais famosos é sem dúvida o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Para os amantes de chocolate e cenoura que tiverem curiosidade de saber como se faz este magnifico bolo, pode seguir a nossa receita passo a passo apresentada logo abaixo. Experimente ser um confeiteiro(a) por um dia!

Ingredientes

As porções escolhidas para esta receita são a contar com 6 pessoas.

Massa

  • 280 g de manteiga
  • 290 g de açúcar
  • Raspa de uma laranja
  • 5 ovos
  • 290 g de farinha
  • 1 c. (chá) de fermento em pó
  • 120 g de cenoura ralada

Cobertura

  • 100 g de chocolate em tablete
  • 1 dl de natas

Decoração

  • 60 g de chocolate branco derretido
  • Fios de ovos de compra
  • Groselhas

Modo de Preparação do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

  • Amasse bem a manteiga com o açúcar e a raspa da laranja. Adicione os ovos, um a um, e continue a bater. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado. Por fim, acrescente a cenoura ralada e mexa bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro e disponha a massa. Leve ao forno a 185° C, durante 45 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme para o prato de servir.
  • Com a ajuda de uma faca de serrilha, apare a parte de cima do bolo. De seguida, parta o chocolate aos pedaços pequenos e junte-lhes as natas. Leve a lume brando, mexendo até derreter e obter um creme liso. Verta sobre o bolo e espalhe com uma espátula.
  • Coloque o chocolate branco num cartucho de papel. Faça riscos e com um pau de espetada ou palito risque perpendicularmente, para um lado e depois para o outro. Decore com fios de ovos e groselhas.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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