Bolo de Manteiga

Receita do Bolo de Manteiga

Ingredientes

  • 300 g de manteiga
  • 7 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 1 limão (raspa e sumo)
  • 270 g de farinha
  • 1 c. (de chá) de fermento em pó
  • manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.

Modo de Preparo

  1. Ligue o forno a 180° C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Amoleça a manteiga em banho-maria e reserve. Bata as gemas e junte-lhes o açúcar aos poucos sem parar de bater. Acrescente a manteiga, mexendo sem bater e junte a raspa e o sumo do limão.
  2. Bata as claras em castelo e envolva-as na massa, alternando com a farinha misturada com o fermento. Verta a massa na forma e leve a meio do forno a cozer, entre 45 a 50 minutos. Deixe-o arrefecer um pouco, tapado com um pano e desenforme o bolo morno. Polvilhe-o com açúcar em pó e sirva.

Bolo de Manteiga

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