admin – Bolo Delicia

3 Dezembro, 2017

Ingredientes

75 g de passas
75 g de figos secos
1 dl de rum
150 g de manteiga
150 g de açúcar
3 ovos
1/2 limão (raspa)
250 g de farinha
1 c. (de chá) de fermento em pó
1 chávena (de chá) de creme de pasteleiro
Manteiga, fatias de figos secos e açúcar em pó q.b.

Modo de Preparação

Barre uma forma, de 22 centímetros, de fundo falso, com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Ligue o forno a 180° C. Corte as passas e os figos em cubos e demolhe-os no rum, durante dez minutos.
Bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Acrescente ainda a raspa do limão. Misture a farinha com o fermento e envolva delicadamente no preparado. Junte as passas, os figos e o rum; verta na forma. Leve a meio do forno, cerca de 45 minutos.
Coloque o creme de pasteleiro no centro do bolo, espalhando um pouco na superfície, e leve de novo ao forno, mais 25 minutos. Desenforme depois de frio e decore com fatias de figos secos e açúcar em pó.

28 Novembro, 2017

Lego é um dos brinquedos preferidos por todas as crianças. É normal que muitas mães e avós procurem saber como fazer um bolo de legos para alegrar a festa de aniversário da criançada. Logo de seguida temos a receita passo a passo. Boa sorte.

Receita do Bolo de Legos

Ingredientes

Massa

4 ovos
150 g de açúcar amarelo
150 g de manteiga
150 g de farinha
1 c. (de chá) de fermento em pó
50 g de cacau
1 base de pão-de-ló (compra, pode fazer)

Decoração

100 g de geleia de maçã
Manteiga, maisena e pasta americana q.b.

Modo de Preparação

Ligue o forno a 180° C. Barre um tabuleiro com manteiga. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, até obter um creme fofo. À parte, misture a farinha com o fermento e o cacau; envolva no preparado.
Bata as claras em castelo e junte-as à massa. Verta no tabuleiro e leve ao forno por 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Corte o bolo e a base de pão-de-ló em retângulos, para obter as peças do lego.
Faça a decoração: Derreta a geleia no microondas e pincele os bolinhos. Polvilhe a bancada com maisena e estenda porções de pasta americana de várias cores. Cubra as tiras. Depois, corte pequenos círculos e cole-os com água, sobre as tiras, formando as peças do lego.

25 Novembro, 2017

Receita de Pão Doce

Aqui fica uma conhecida receita que todos devem experimentar fazer porque é mesmo muito simples. Trata-se da receita de pão doce. Experimente fazer!

Ingredientes da Receita de Pão Doce

20 g de fermento de padeiro
1 chávena (chá) de leite morno
400 g de fécula de batata
300 g de mandioca cozida
1 c. (sopa) de açúcar
1 c. (chá) de sal fino
1/2 chávena (chá) de óleo
2 ovos

Decoração

Amoras e 1 laranja

Modo de Preparação

Dissolva muito bem o fermento de padeiro no leite morno. Coloque num recipiente grande a fécula de batata, a mandioca, o açúcar, o sal, o óleo e os ovos. Junte o fermento dissolvido e incorpore tudo muito bem.
Barre com óleo uma forma tipo bolo inglês e coloque a massa. Deixe levedar durante cerca de 40 minutos e leve ao forno a 180° C, até ficar bem cozido.
Retire, deixe amornar e desenforme. Sirva o pão às fatias, decoradas com amoras e a laranja com casca, cortada às rodelas.

Sugestão

Todos os alimentos que contenham na sua composição, trigo, aveia, centeio e cevada ou seus derivados, devem ser abolidos da alimentação diária dos celíacos. No entanto podem ser substituídos por outros como mandioca.

15 Novembro, 2017

Bolos Simples Confeitados

Se está buscando por receitas simples e rápidas de fazer e decoração essas são as ideais para você. Veja a nossa seleção de bolos simples confeitados.

Receita 1 de Bolos Simples Confeitados

Ingredientes

Bolo

250 g de manteiga à temperatura ambiente
250 g de açúcar
200 g de tablete de chocolate
6 ovos
250 g de farinha com fermento manteiga e farinha q.b.

Cobertura

2 dl de natas
2 c. (de sopa) de açúcar
Gomas q.b.

Modo de Preparação

Ligue o forno a 180° C. Unte uma forma quadrada de 25 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha. Prepare o bolo. Coloque a manteiga e o açúcar numa tigela e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Junte o chocolate derretido e misture. Acrescente as gemas e mexa mais um pouco. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa, alternando com a farinha peneirada. Coloque a massa na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 40 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire e deixe arrefecer. Entretanto, prepare a cobertura: Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes. Desenforme o bolo, já frio, e coloque-o sobre um prato. Cubra-o com as natas e decore-o com as gomas de maneira a seu gosto.

Receita 2 de Bolos Simples Confeitados

Ingredientes

Bolo

6 gemas
125 g de açúcar
3 claras
100 g de farinha com fermento
Manteiga e açúcar q.b.

Recheio

150 g de açúcar
40 g de farinha
3 gemas
5 dl de leite
1 casquinha de limão

Decoração

100 g de coco ralado
200 g de pasta de açúcar branca
200 g de açúcar em pó

Modo de Preparação

Ligue o forno a 180° C. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. Bata as gemas com metade do açúcar. À parte, bata as claras e junte-lhes o restante açúcar. Envolva os dois batidos. Peneire a farinha e envolva-a na massa. Disponha-a no tabuleiro e leve ao forno, a cozer, por 10 minutos.
Retire e vire o bolo para cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar. Elimine o papel e deixe arrefecer. Faça o recheio: Leve ao lume o açúcar, a farinha, as gemas, o leite e a casquinha de limão, mexendo sempre. Elimine a casquinha e deixe arrefecer. Corte o bolo em três partes iguais, no sentido horizontal. Sobreponha e recheie.
Corte as tiras de forma a obter dois rectângulos e quatro quadrados. Cubra o topo e os lados dos mesmos com o creme do recheio e polvilhe as laterais com o coco ralado. Estenda a pasta de açúcar com um rolo de cozinha e corte-a à medida dos rectângulos e dos quadrados. Cubra o topo dos mesmos com a pasta e faça a montagem do jogo, sobre um tabuleiro. Adicione o açúcar em pó à clara e mexa.
Junte corante verde e torne a mexer. Coloque este creme num cartucho de papel vegetal e desenhe os números da macaca sobre o bolo. Decore com drageias de chocolate.

12 Novembro, 2017

Bolo Saudável

Receita de Bolo Saudável

Ingredientes

7 ovos
7 c. (sopa) de açúcar
200 g de fécula de batata

Decoração

Açúcar em pó
Canela em pó
Amoras

Modo de Preparação

Bata as claras em castelo bem firme. Adicione as gemas, a seguir o açúcar e continue a bater. Peneire a fécula e acrescente ao preparado, envolvendo bem.
Barre uma forma redonda de chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha maisena. Coloque a massa e leve ao forno a 180° C, durante cerca de 40 minutos.
Retire do calor, deixe amornar e desenforme para um prato. Polvilhe com açúcar e canela em pó e decore com amoras.

10 Novembro, 2017

Bolo St. Honoré

Receita do Bolo St. Honoré

Ingredientes

250 g de massa areada doce
1 porção da receita da massa de choux
125 ml de leite e de água
Sobras dos ovos batidos da massa de choux
1 gema
200 g de açúcar granulado
3 c sopa de água

Recheio

150 ml de natas a 45 %
2 c. chá de açúcar refinado
2 porções da receita de creme de pasteleiro

Modo de Preparação

Aqueça o forno a 200°C. Estenda a massa areada doce num círculo de 23 cm com a superfície enfarinhada. Coloque sobre uma folha de «papel de forno», untada, pique-a com um garfo e gele.
Deite a massa de choux no saco de pasteleiro com um bico simples de 1 cm. Misture o resto de ovo com a gema e use um pouco para pincelar uma faixa de 2,5 cm na borda do círculo de massa areada. Esprema a massa de choux numa faixa elevada e grossa na beira exterior da massa areada.
Esprema o resto da massa de choux em 12 a 14 bolinhas numa folha de «papel de forno» humedecida. Pincele os puffs e o anel de choux com o ovo. Coza os puffs (Sug. 68) e deixe arrefecer sobre uma rede de arame.
Coza a base de massa areada por 10 minutos, depois diminua o calor para 190°C e coza mais 20 minutos, ou até estar castanho-dourada. Pique a massa de choux, para libertar o vapor, e meta-a outra vez no forno, por 5 minutos. Deixe esfriar numa rede de arame.
Derreta o açúcar e a água numa caçarola, depois ferva cerca de 7 minutos até chegar aos 173°C, medindo com um sacarímetro. Mergulhe a base da caçarola em água fria. Aplique aos puffs de choux a cobertura brilhante.
Bata as natas e o açúcar em «castelo firme». Deite num saco de pasteleiro com um bico de 5 mm. Esprema o creme em cada puff e disponha-os no cimo da base de choux.
Deite o creme de pasteleiro no saco de pasteleiro com um bico de 1 cm, em estrela. Esprema no centro do bolo. Gele 1 hora, antes de servir.

4 Novembro, 2017

Bolo de Lima

Receita do Bolo de Lima

Ingredientes

6 Ovos
250 g de açúcar
250 g de manteiga amolecida
2 limas (raspa)
250 g de farinha
1 c. (de chá) de fermento em pó
4 dl de natas
50 g de Açúcar em pó
Manteiga, farinha e rodelas de lima q.b.

Modo de Preparação

Comece por ligar o forno a 180° C. Em seguida, unte uma forma redonda com manteiga e enfarinhe-a. Bata muito bem as gemas com o açúcar e a manteiga.
Adicione a raspa de 1 das limas ao preparado anterior e, com cuidado, envolva a farinha, misturada com o fermento em pó. Por fim, levante as claras em castelo e envolva-as na massa.
Verta-a para a forma e leve-a ao forno durante 55 minutos. Remova do calor e deixe o bolo arrefecer. Desenforme-o e reserve-a. Entretanto, bata as natas, adicione-lhes o açúcar em pó e a raspa da outra lima. Bata mais um pouco.
Corte o bolo em três círculos e recheie-os com o creme anterior, sobrepondo-os. Cubra o bolo, na totalidade, com as natas restantes. Decore com rodelas de lima e sirva.

30 Outubro, 2017

Bolo de Chocolate e Banana

Quer fazer um bolo que tenha como ingrediente principal o chocolate, e não sabe qual sabor conjugar? Nós temos uma sugestão bem deliciosa para você: faça o bolo de chocolate e banana. Porque não juntar o sabor intenso da banana junto do chocolate? É uma combinação famosa que todo o mundo adora. Vamos então passar à fase da receita passo a passo. A receita é muito fácil e demora cerca de uma hora. No entanto esta receita tem muitos ingredientes, terá de ir às compras antes se não tiver tudo. Agora é só por mãos na massa.

Receita do Bolo de Chocolate e Banana

Ingredientes

200 g de Margarina vegetal
200 g de Açúcar amarelo
1 Banana
1 c. (de sopa) de Mel
100 g de Chocolate em pó
250 g de Farinha
1 c. (de café) de Fermento em pó
1 c. (de sobremesa) de Canela
1/2 chávena (de chá) de Miolo de noz picado
Manteiga e farinha q.b.
150 g Açúcar amarelo
5 c. (de sopa) de Água
2 dl de Leite de coco
150 g Miolo de noz

Modo de Preparação

Ligue o forno a 180° C. Barre uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata a margarina com o açúcar amarelo. Adicione a banana esmagada, o mel e o chocolate em pó. Misture a farinha peneirada com o fermento e a canela. Envolva-os na massa, assim como o miolo de noz. Verta-a para a forma e leve-a ao forno, durante 45 minutos. Retire e desenforme ainda morno. Prepare a cobertura: Leve ao lume o açúcar com a água até obter caramelo. Junte-lhe o leite de coco e deixe ferver mais uns instantes. Adicione o miolo de noz partido ao meio e envolva delicadamente. Deixe arrefecer um pouco e aplique sobre o bolo. Sirva frio.

Partilhe as fotos do bolo na nossa página de facebook. Boa sorte!

30 Outubro, 2017

Bolo Merengado

Receita do Bolo Merengado

Ingredientes

Massa

6 gemas
250 g de açúcar
200 g de manteiga derretida
250 g de farinha com fermento
6 claras
manteiga e farinha q.b.

Recheio

250 g de doce de morango

Cobertura

3 claras
6 c. (de sopa) de açúcar
pérolas de açúcar q.b.

Modo de Preparação

Ligue o forno a 180° C. Unte uma forma de 20 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata as gemas com o açúcar. Junte a manteiga derretida e mexa bem.
Peneire a farinha para o preparado anterior e envolva-a delicadamente. Bata as claras em castelo e envolva-as também na massa.
Deite a massa na forma e leve a cozer durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Corte o bolo, na horizontal, em três partes iguais.
Cubra o círculo de baixo com metade do doce morango. Coloque o círculo do meio sobre o doce e cubra com o restante doce. Disponha o último círculo de bolo.
Para a cobertura: bata as claras em castelo e junte aos poucos o açúcar, batendo. Barre o bolo com este merengue, com uma espátula. Decore com pérolas de açúcar.

Receita Alternativa

Ingredientes

Bolo

200 g de chocolate em tablete para culinária
200 g de manteiga
5 Ovos
200 g de açúcar
100 g de farinha
50 g de miolo de noz picado
Manteiga, missangas, bombons e drageias de chocolate, q.b.

Creme

2 dl de natas
0,5 dl de Leite
100 g de chocolate em tablete para culinária

Merengue

2 claras
4 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de Preparação

Ligue o forno a 190° C Unte uma forma redonda com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Em seguida, parta o chocolate em pedacinhos e derreta-os em banho-maria, juntamente com a manteiga. Reserve. Bata as gemas com o açúcar e, depois, envolva o chocolate derretido. A este preparado, adicione delicadamente a farinha e as nozes. Por fim, acrescente as claras batidas em castelo.
Verta a massa na forma e leve-a ao forno por 30 minutos. Deixe o bolo arrefecer um pouco e desenforme-o. Reserve-o no frio. Aqueça as natas com o leite e junte-lhes o chocolate, partido em pedaços. Mexa bem e aplique sobre o bolo. Polvilhe-o com missangas de chocolate. Leve as claras e o açúcar ao lume até este se derreter. Retire do calor e bata até formar merengue. Use-o para decorar o bolo e termine com bombons e drageias de chocolate.

23 Outubro, 2017

Bolo de Frutos Secos

Porque não tentar uma receita diferente? Apresentamos a receita de bolo de frutos secos. Siga o guia que preparámos para você para fazer a receita.

Receita de Bolo de Frutos Secos

Ingredientes

6 ovos
250 g de açúcar
0,5 dl de óleo
0,5 dl de água
100 g de miolo de amêndoa moído
220 g de farinha
1 c. (de sobremesa) de fermento em pó
1 chávena (de chá) de doce de ovos
1 chávena (de chá) de cerejas de conserva manteiga,
figos secos, amêndoas e cunquates q.b.

Modo de Preparação

Ligue o forno a 180° C. Barre um tabuleiro quadrado com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Bata as gemas com o açúcar e adicione-lhes o óleo e a água morna. À parte, misture a amêndoa com a farinha e o fermento. Bata as claras em castelo e envolva-as no creme de gemas, alternado com o preparado de amêndoa. Verta no tabuleiro e leve a meio do forno, cerca de 40 minutos; retire e deixe arrefecer.
Desenforme o bolo e, com uma faca, corte-o ao meio. Apare as extremidades e corte o bolo em várias camadas horizontais. Com uma espátula, barre uma camada do bolo com o doce de ovos. Corte as cerejas ao meio e coloque-as sobre o creme. Sobreponha outra camada de bolo e repita a mesma operação. Termine com doce de ovos e decore com figos secos, cunquates, e amêndoa.