Bolo de Figos Secos

Ingredientes

  • 75 g de passas
  • 75 g de figos secos
  • 1 dl de rum
  • 150 g de manteiga
  • 150 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 limão (raspa)
  • 250 g de farinha
  • 1 c. (de chá) de fermento em pó
  • 1 chávena (de chá) de creme de pasteleiro
  • Manteiga, fatias de figos secos e açúcar em pó q.b.

Modo de Preparação

  1. Barre uma forma, de 22 centímetros, de fundo falso, com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Ligue o forno a 180° C. Corte as passas e os figos em cubos e demolhe-os no rum, durante dez minutos.
  2. Bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Acrescente ainda a raspa do limão. Misture a farinha com o fermento e envolva delicadamente no preparado. Junte as passas, os figos e o rum; verta na forma. Leve a meio do forno, cerca de 45 minutos.
  3. Coloque o creme de pasteleiro no centro do bolo, espalhando um pouco na superfície, e leve de novo ao forno, mais 25 minutos. Desenforme depois de frio e decore com fatias de figos secos e açúcar em pó.

Bolo de Figos Secos

Duas sugestões de dar água na boca

Se está sem receitas de bolos para fazer este é o post ideal para si. Que tal ir na onda dos bolos bem cremosos e gostosos que preparámos para você? Veja as duas receitas incríveis que seleccionámos.

Receita de Bolo de Iogurte e Limão

bolo de iogurte e limão

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 220 g de açúcar
  • 1 iogurte natural
  • 1 dl de leite
  • 1/2 limão (sumo e raspa)
  • 220 g de farinha
  • 1 c. (café) de fermento em pó
  • manteiga e farinha e açúcar em pó q.b.

Modo de Preparação

  1. Ligue o forno a 180° C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata as gemas com o açúcar e junte-lhes o iogurte. Continue a bater e adicione o leite e o sumo e a raspa de limão.
  2. Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado, alternando a farinha e o fermento. Verta na forma e leve a meio do forno, durante 40 minutos. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Receita de Bolo Cremoso

 Bolo Cremoso

Ingredientes

Massa

  • 80 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 220 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 limão (raspa)
  • 250 g de farinha
  • 1 c. (de sopa) de fermento
  • manteiga, farinha e aroma de baunilha q.b.

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 dl de leite
  • 4 ovos
  • 1/2 limão (raspa)
  • açúcar em pó q.b.

Modo de Preparação

  1. Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180° C. Bata a manteiga com açúcar e junte os ovos, batendo entre cada adição. Adicione a raspa de limão e um pouco de aroma de baunilha. Adicione depois a farinha e o fermento e envolva bem. Verta na forma e reserve.
  2. Prepare o creme: misture o leite condensado com o leite e os ovos e mexa bem. Junte a raspa de limão e verta este preparado na forma, sobre a massa. Leve o bolo a cozer a meio do forno, por 55 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó.

Bolo de Aparas

Quer experimentar uma receita saborosa que não dá muito trabalho? Tente fazer o bolo de aparas.

Ingredientes

  • 20 g de levedura de cerveja
  • 2,5 dl de leite morno
  • 3 ovos
  • 400 g de farinha
  • 1 c. (de café) de sal fino
  • 50 g de açúcar
  • 150 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 500 g de aparas de charcutaria
  • 1 c. (de sopa) de folhas de tomilho
  • farinha q.b.

Modo de Preparação

  1. Dissolva a levedura num pouco do leite morno. Colo-que num liquidificador e junte o restante leite, os ovos, a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga. Triture tudo muito bem e transfira o preparado para uma tigela.
  2. Corte as aparas de charcutaria em pedaços, reserve um pouco e, às restantes, polvilhe-as com farinha. Junte-as ao preparado da massa, assim como o tomilho, e verta tudo numa forma de silicone quadrada.
  3. À superfície, coloque as aparas reservadas e deixe levedar. Ligue o forno a 180° C. Leve o bolo a meio do forno, durante 50 minutos. Retire, tape-o com um pano de cozinha até amornar e desenforme-o.

Bolo de Aparas

Bolo com Recheio de Mascarpone

Receita do Bolo com Recheio de Mascarpone

Ingredientes

Para 8 pessoas.

  • 250 g de açúcar
  • 100 g de farinha
  • 100 g de farinha maisena
  • 4 ovos
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado (7g)
  • 4 colheres (sopa) de água quente
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Cobertura

  • 300 g de queijo mascarpone
  • 150 g de açúcar
  • 2 dl de natas
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado (7g)
  • Cacau em pó para polvilhar

Calda

  • 2 dl de café frio adoçado

Modo de Preparação

  1. Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Deite os ovos para uma tigela, junte a água quente, o açúcar e o açúcar baunilhado e bata durante 20 minutos. Adicione a farinha peneirada com a farinha maisena e o fermento e misture delicadamente. Deite na forma, leve ao forno durante 30 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer.
  2. Prepare o creme: misture o mascarpone com o açúcar e o açúcar baunilhado e bata bem. Bata as natas em chantilly espesso, junte à mistura do mascarpone, mexa e reserve. Prepare a calda, misturando o café adoçado com o licor de café.
  3. Corte o bolo em três rodelas, regue a base com um pouco da calda e barre com 1/3 do creme. Faça o mesmo com as restantes rodelas de bolo, calda e creme, montando o bolo e cobrindo-o totalmente com o creme. Leve ao frio até ao momento de servir, depois polvilhe com cacau em pó e decore a gosto.

Bolo com Recheio de Mascarpone

Alternativa Doce para o Café

Se tem aí em casa café e não sabe o que lhe fazer, use-o para fazer algo bastante doce, como este bolo super delicioso.

Receita do Bolo com Molho de Café

Os ingredientes para esta receita são os seguintes:

  • 350 g de farinha
  • 300 g de açúcar
  • 200 g de manteiga amolecida
  • 4 ovos
  • 2 dl de leite
  • 3 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Cobertura

  • 160 g de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dl de água

Modo de Preparação

Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Dissolva o café solúvel no leite.

Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso e adicione depois os ovos, um a um e batendo sempre. Junte a farinha, o fermento e depois o leite com o café, em fio e batendo sempre até ficar uma massa lisa. Verta numa forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e depois desenforme.

Entretanto, prepare a calda da cobertura: deite a água para um tacho, junte o açúcar, o café solúvel e a manteiga, misture, leve ao lume e deixe ferver até ficar um molho grosso. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco, regue o bolo ainda quente, deixe arrefecer e de-pois sirva decorado a gosto.

Bolo com Molho de Café

 

Duas Delícias a Não Perder!

Está saturado(a) das mesmas sobremesas de sempre? A ideia de hoje é tentar variar um pouco e pegar em doces diferentes. Veja as receitas abaixo que seleccionámos.

Receita do Bolo com Creme Delícia

Ingredientes

Massa

  • 150 g de açúcar
  • 100 g de fécula de batata
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó Sumo de 1/2 limão
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Creme

  • 5 dl de leite
  • 50 g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparação

  1. Ligue o forno a 180 graus. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
  2. Numa tigela, bata as gemas como açúcar até ficar uma mistura fofa e clara. Junte a fécula de batata, a farinha, o fermento e o sumo de limão e misture. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura. Verta na forma, leve ao forno durante 20 minutos, verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.
  3. Prepare o creme: deite o açúcar para um tacho, adicione a farinha e depois o leite, em fio e mexendo. Leve ao lume mexendo sempre até ferver, retire do lume e deixe arrefecer. Depois deite sobre o bolo e sirva polvilhado com coco ralado e decorado a gosto.

Bolo com Creme Delícia

Receita do Bolo de Natas com Figos Secos

Ingredientes

  • 280 g de açúcar
  • 250 g de farinha + 3 colheres (sopa) de farinha
  • 200 g de figos secos
  • 6 ovos
  • 2 dl de natas
  • 1 colher (sobremesa) bem cheia de fermento
  • Raspa de casca de limão q.b.
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Modo de Preparação

  1. Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Pique os figos secos rejeitando-lhes o “pé”, deite-os para uma tigela, junte as 3 colheres (sopa) de farinha, misture e reserve.
  2. Numa tigela grande, misture as natas com um pouco de raspa de limão, adicione o açúcar e as gemas e bata muito bem. Junte depois os 250 g de farinha e o fermento e bata novamente muito bem. Numa tigela à parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado. Adicione então os figos e envolva suavemente.
  3. Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até que fique cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.

Bolo de Natas com Figos Secos